Ο Δεκαπενταύγουστος, γνωστός και ως το “Πάσχα του Καλοκαιριού”, αποτελεί μία από τις σημαντικότερες θρησκευτικές και πολιτιστικές γιορτές της Ελλάδας. Σε πολλές περιοχές, ιδίως στην ύπαιθρο, είναι παραδοσιακή η κατανάλωση αρνιού, κάτι που φέτος ενδέχεται να προκαλέσει έντονες ανησυχίες για φαινόμενα αισχροκέρδειας στην αγορά κρέατος. Ο συνδυασμός της αυξημένης τουριστικής κίνησης και της ζήτησης ενόψει του Δεκαπενταύγουστου, μαζί με τις επιπτώσεις της πανώλης των αιγοπροβάτων, δημιουργούν ανησυχία για τις τιμές και την επάρκεια του κρέατος.
Η πανώλη, που πλήττει αρκετές περιοχές της χώρας, έχει οδηγήσει σε αυστηρά μέτρα καραντίνας, με τα σφαγεία να παραμένουν κλειστά, γεγονός που ενισχύει τις εισαγωγές κρέατος από γειτονικές χώρες όπως η Ρουμανία. Ωστόσο, οι εισαγωγές αυτές γίνονται σε υψηλότερες τιμές συγκριτικά με πέρυσι, παρά το γεγονός ότι η Ρουμανία είναι η χώρα από όπου ξεκίνησε η εξάπλωση της πανώλης. Οι τιμές των ρουμάνικων αρνιών στη χονδρική αγορά έχουν εκτιναχθεί στα 9,50 έως 11,20 ευρώ το κιλό, όταν πέρυσι κυμαίνονταν από 8 έως 8,80 ευρώ το κιλό. Ταυτόχρονα, τα ισπανικά αρνιά πωλούνται σε ακόμα υψηλότερες τιμές, προκαλώντας επιπλέον προβληματισμό στους καταναλωτές.
Σήμα κινδύνου από τους παραγωγούς
Σήμα κινδύνου εκπέμπουν οι εκπρόσωποι των παραγωγών για το ενδεχόμενο η όλη κατάσταση να πάρει ανεξέλεγκτες διαστάσεις και κάποιοι επιτήδειοι να βρουν πρόσφορο έδαφος να αισχροκερδήσουν την ώρα που από τη μία οι κτηνοτρόφοι χάνουν το βιός τους και από την άλλη τα νοικοκυριά αδυνατούν να αγοράσουν τα απαραίτητα.
Τη θερινή περίοδο με αποκορύφωμα τον Αύγουστο, η αυξημένη ζήτηση για αρνί και κατσίκι ικανοποιείται μέσω των εισαγωγών. Και αυτό γιατί, το καλοκαίρι τα ελληνικά αιγοπρόβατα βρίσκονται σε περίοδο γαλακτοπαραγωγής και οι σφαγές είναι περιορισμένες.
Σκαρφάλωσε στα 13 ευρώ το εισαγώμενο αρνί
Παρά τις διαβεβαιώσεις ότι η πανώλη των αιγοπροβάτων δεν μεταδίδεται στον άνθρωπο, οι καταναλωτές παραμένουν επιφυλακτικοί, ενώ η περιορισμένη διαθεσιμότητα ελληνικού κρέατος και η αύξηση των τιμών δημιουργούν δυσκολίες στους κρεοπώλες και τους παραγωγούς. Οι τιμές στα κρεοπωλεία έχουν αυξηθεί κατά 20%, φτάνοντας τα 13-14 ευρώ το κιλό, γεγονός που επιβαρύνει περαιτέρω τα νοικοκυριά.
Αλλάζουν το μενού στην Κρήτη
Στην Κρήτη, η απαγόρευση μετακίνησης και σφαγής αιγοπροβάτων μέχρι τις 19 Αυγούστου έχει προκαλέσει σοβαρές αλλαγές στα παραδοσιακά μενού των γάμων. Το βραστό αρνί και το γαμοπίλαφο, βασικά χαρακτηριστικά της κρητικής κουζίνας, αναγκαστικά θα αντικατασταθούν με πιάτα από κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχάρι, ανατρέποντας τα σχέδια των ζευγαριών.
Η κατάσταση στην αγορά κρέατος παραμένει αβέβαιη, καθώς η εξάπλωση της πανώλης και τα περιοριστικά μέτρα συνεχίζουν να επηρεάζουν την προσφορά και τη ζήτηση. Οι παραγωγοί και οι έμποροι παρακολουθούν με ανησυχία την εξέλιξη της κατάστασης, προσπαθώντας να προλάβουν τυχόν φαινόμενα αισχροκέρδειας που θα επιδεινώσουν περαιτέρω την ήδη δύσκολη κατάσταση.
